8 đặc sản Nam Định trứ danh đất Bắc

Không chỉ là một địa điểm du lịch thu hút, Nam Định còn nổi tiếng với những món ngon độc đáo, phong phú. Với những nguyên liệu tươi ngon và cách chế biến tinh tế, các món ăn tại đây không chỉ làm hài lòng vị giác mà còn làm say đắm lòng người thưởng thức. Những món đặc sản của Nam Định đã trở thành điểm đến không thể bỏ qua đối với những người đam mê ẩm thực và muốn khám phá hương vị độc đáo của vùng đất này.

Trong bài viết này, vntrips.vn sẽ dẫn dắt bạn qua một hành trình food tour đầy thú vị, khám phá những món đặc sản Nam Định mà bạn không thể bỏ lỡ. Chúng ta sẽ cùng nhau trải nghiệm những hương vị độc đáo, từ những món ăn truyền thống đến những sáng tạo mới mẻ, tất cả đều mang đậm bản sắc và phẩm chất riêng của vùng đất này.

Nhìn chung, việc khám phá văn hóa ẩm thực của một địa phương không chỉ là một cơ hội để thưởng thức những món ngon mà còn là cách tuyệt vời để hiểu rõ hơn về lịch sử, truyền thống và đời sống của cộng đồng. Đồng thời, việc du lịch và thưởng thức ẩm thực cũng góp phần vào việc thúc đẩy kinh tế địa phương và bảo tồn văn hóa truyền thống.

1. Nem nắm Giao Thủy - Hương vị gắn liền với vùng đất Nam Định thanh bình 

Nem nắm Giao Thủy, một trong những biểu tượng ẩm thực đặc sản của Nam Định, đã thu hút sự quan tâm của nhiều du khách và trở thành món quà ý nghĩa mà họ thường mua về làm quà cho người thân và bạn bè. Đặc biệt, điều làm nên sức hút của nem nắm Giao Thủy chính là cách chế biến đặc trưng và sự gắn bó lâu dài với đời sống văn hóa ẩm thực của người dân địa phương.

Đúng như tên gọi, nem nắm Giao Thủy thường có hình dạng tròn và được chế biến từ những nguyên liệu chất lượng cao. Bì heo, một trong những thành phần chính không thể thiếu, được chọn lựa kỹ lưỡng, cắt tỉa và làm sạch để tạo ra một hương vị đặc biệt. Quá trình thái nhuyễn bì heo và kết hợp với các gia vị được thực hiện thủ công, tạo nên một món nem đậm đà và hấp dẫn.

Nem nắm Giao Thủy được bao bọc bên ngoài bởi lá sung, tạo ra một hương thơm tự nhiên và đặc trưng. Thêm vào đó, nem thính được làm từ gạo tám Nam Định, một loại gạo nổi tiếng với hạt tròn, trắng mịn và vị đặc trưng. Sự kết hợp tinh tế giữa vị chát của lá sung, hương thơm của thính và sự giòn ngon của bì heo tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và đầy hấp dẫn, chắc chắn sẽ làm hài lòng các tín đồ ẩm thực khó tính nhất.

2. Phở bò - Đặc sản Nam Định được nhiều tín đồ thích phở trải nghiệm

Phở Nam Định, không chỉ là một món ăn phổ biến, mà còn là một thương hiệu nổi tiếng của vùng đất này, không kém phở Hà Nội. Đây là một điểm đến không thể bỏ qua đối với những tín đồ du lịch muốn thưởng thức hương vị đặc trưng của ẩm thực Nam Định.

Phở bò Nam Định nổi bật không chỉ bởi cách chế biến nước dùng phở đặc trưng mà còn bởi thịt bò chất lượng cao. Công thức nấu phở bò tại Nam Định thường tuân theo những bí quyết gia truyền, tạo nên hương vị độc đáo và hấp dẫn.

Sợi phở mềm dai, thấm đều hương vị của nước dùng, tạo nên một hòa quyện hài hòa của vị ngon đậm đà. Đặc biệt, thịt bò mềm và ngọt tự nhiên là điểm nhấn không thể thiếu, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đầy ấn tượng và khó quên khi thưởng thức món phở bò Nam Định.

3. Bún đũa Thành Nam - Sợi bún tròn trịa mang hương vị thơm ngon 

Bún đũa - một trong những món ngon không thể bỏ qua khi bạn lên kế hoạch cho chuyến du lịch ẩm thực đến Nam Định. Đây là một món ăn đặc trưng, mang đậm bản sắc văn hóa ẩm thực của địa phương, đặc biệt thu hút sự chú ý của du khách từ xa khi ghé thăm thành phố này.

Tên gọi của món bún đã nói lên phần nào sự độc đáo của nó so với các loại bún khác. Sợi bún to như chiếc đũa, mang hương vị nhẹ nhàng, thanh tao, là điểm nhấn đặc biệt của bún đũa.

4. Xôi xíu Nam Định - Dẻo thơm hạt xôi quyện cùng hương xá xíu

Xôi xíu - một loại thực quà mà các tín đồ ẩm thực không thể bỏ qua khi đến với Nam Định. Đặc biệt, xôi xíu không chỉ là một món xôi thông thường mà còn là sự kết hợp hài hòa giữa hạt xôi thơm ngon và thịt xá xíu đậm đà, bổ dưỡng. Nhiều nơi, xôi xíu Nam Định còn được phục vụ cùng lạp xưởng thơm ngon, tạo ra một hương vị hấp dẫn đầy đủ dinh dưỡng.

Khi thưởng thức xôi xíu Nam Định, việc trộn đều hạt xôi với nước sốt của thịt xá xíu là điều quan trọng. Chỉ cần một chút cẩn trọng trong cách ăn này, bạn sẽ có cơ hội tận hưởng hương vị tuyệt vời nhất của món ăn này. Hương thơm đặc trưng, vị béo ngậy, mặn mặn, và một chút cay cay sẽ khiến bạn đắm chìm trong sự ngon lành của xôi xíu Nam Định.

5. Bánh gai Nam Định - Thức quà đặc sản đến từ lúa non 

Bánh gai dẻo thơm - một biểu tượng đặc trưng của ẩm thực Nam Định, thường được các tín đồ du lịch chọn lựa để mua về làm quà cho gia đình và người thân. Bánh gai Nam Định ấn tượng không chỉ bởi vị ngon của nhân, mà còn bởi hương thơm đặc trưng của lá gai kết hợp cùng các thành phần như đỗ xanh, đậu phộng, hạt sen, dừa và thịt mỡ. Sự kết hợp hoàn hảo giữa lớp vỏ bánh dẻo thơm màu đen và phần nhân tạo nên một hương vị độc đáo và hấp dẫn.

Để tạo ra bánh gai thơm ngon, cần phải có sự chuẩn bị kỹ lưỡng với lá gai và gạo nếp. Mỗi tín đồ du lịch khi đến Nam Định đều mong muốn được thưởng thức một lần ít nhất món bánh gai truyền thống của địa phương này.

6. Chè kho - Dấu ấn văn hóa đặc sắc của ẩm thực phương Bắc

Một món đặc sản Nam Định khác sẽ khiến bạn trầm trồ vì cách chế biến tinh tế và ấn tượng đó là chè kho thơm ngon và dinh dưỡng.

Chè kho Nam Định là một món ngon được tạo ra từ các hạt đỗ xanh đã được sàng vỏ. Với chất lượng và sự kỹ lưỡng trong quá trình chế biến, mỗi miếng chè mềm tan và dịu ngọt sẽ mang lại cho bạn cảm giác thanh mát và gần gũi khi thưởng thức.

Chè kho thường được chuẩn bị trong những dịp đặc biệt như hội hè, lễ hội và Tết. Nếu bạn muốn trải nghiệm hương vị trọn vẹn của món ăn này, hãy thưởng thức chè kho cùng với một ít nước chè nóng bên cạnh gia đình trong không gian đầm ấm và ấm cúng. Điều này sẽ làm tăng thêm cảm giác thư giãn và tận hưởng hương vị đặc biệt của chè kho Nam Định.

7. Bánh Xíu Páo - Mềm thơm hương bánh nướng

Dù chỉ là một trong những loại đặc sản dân dã của người dân Nam Định, thế nhưng bánh xíu páo luôn là lựa chọn hàng đầu của các tín đồ ẩm thực nhờ vào hương vị thơm ngon và sự kết hợp hài hòa, án tượng.

Bánh xíu páo được biết đến như một loại bánh mặn với hình dáng ngoại hình gần giống với bánh su kem. Tuy nhiên, sự độc đáo của loại bánh này nằm ở phần nhân được nhào nặn tỉ mỉ và cẩn thận. Phần nhân chính của bánh xíu páo là điểm nhấn quan trọng, với sự kết hợp độc đáo của thịt xá xíu, trứng, bột mì cùng một chút mỡ heo và một số loại gia vị đặc trưng như tỏi, ngũ vị hương.

8. Kẹo dồi Nam Định - Thức quà yêu thích dành cho trẻ em

Kẹo dồi - một cái tên quen thuộc với các tín đồ đam mê đồ ngọt, mang trong mình hương vị dân dã và đậm chất quê hương. Nguyên liệu đơn giản như mạch nha, đường và đậu phộng thơm ngon được kết hợp tinh tế, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt và đầy hấp dẫn.

Tuy là một loại kẹo phổ biến, nhưng việc làm được viên kẹo dồi không hề đơn giản. Đòi hỏi sự tỉ mỉ và khéo léo từ phía người thợ làm kẹo, chỉ có họ mới có thể tạo ra những chiếc kẹo dồi với phần vỏ mỏng mềm mại và ngon miệng.