Top 5 cách làm nước chấm cá rán ăn hoài không chán

Cách pha nước chấm cá rán chua ngọt truyền thống

Cá rán chiên giòn luôn là món ăn quen thuộc trong các bữa cơm gia đình thường ngày. Một món cá rán sẽ trở nên hoàn hảo hơn khi ăn kèm bát nước chấm chuẩn vị. Và nước mắm chấm cá rán chua ngọt truyền thống chắc chắn là sự lựa chọn tuyệt vời mà bạn không nên bỏ qua. Tham khảo công thức thực hiện đơn giản dưới đây ngay

Nguyên liệu

• 1 muỗng nước mắm ngon
• 1 muỗng đường trắng
• 4 muỗng nước lọc
• 1 quả chanh tươi
• Ớt, tỏi

Cách thực hiện

Trước tiên bạn cần thực hiện sơ chế nguyên liệu. Đem tỏi, ớt đi rửa sạch sau đó băm nhuyễn. Chanh cắt đôi, bỏ hạt vắt lấy nước cốt.

Bạn cần cho 1 muỗng đường trắng vào 4 muỗng nước lọc, khuấy đều cho đường tan hết. Tiếp theo cho 1 muỗng nước mắm và 1 muỗng nước cốt chanh vào và tiếp tục khuấy đều. 

Cuối cùng, cho tỏi và ớt đã băm vào hỗn hợp nước mắm đã pha ở trên. Thực hiện trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Với cách làm nước chấm cá rán này bạn đã có ngay một bát nước chấm chua ngọt ngon miệng. Đây là công thức chung nên bạn có thể gia giảm nguyên liệu để hương vị phù hợp, vừa miệng nhất.

Cách làm nước mắm gừng sả thì là chấm cá rán

Việc sử dụng gừng, sả và thì là để pha nước chấm cá chiên cũng khá quen thuộc và được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, lạ miệng. Về cơ bản thì cách làm nước mắm chấm cá rán với gừng sả, thì là có sự hài hòa chua, cay, mặn, ngọt. Cụ thể cách làm như sau: 

Nguyên liệu

• 20ml nước mắm
• 20ml giấm trắng
• 20gr đường
• 3 muỗng nước lọc
• 3 tép tỏi
• 1 quả ớt tươi
• 1 nhánh gừng
• 1 nhánh sả
• 5 lá thì là

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tỏi bóc vỏ và băm nhỏ. Ớt rửa sạch, bỏ hạt sau đó thái nhỏ. Thì là bỏ rễ, rửa sạch, băm nhỏ. Gừng, sả cũng rửa sạch băm nhỏ. 

Bước 2: Pha nước chấm

Trước tiên, cho 20ml nước mắm, 20ml giấm, 20gr đường vào bát, khuấy đều cùng 3 muỗng nước lọc cho đến khi các nguyên liệu hòa tan vào nhau. Cuối cùng cho phần tỏi, ớt, gừng, sả và thì là đã sơ chế vào bát, khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Cách pha nước mắm chấm cá rán ngon với gừng sả, thì là chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.

Cách làm nước chấm cá rán bằng đậu phộng dưa leo

Một cách làm nước chấm cá rán đặc biệt khác mà không phải ai cũng biết đó chính là kết hợp với đậu phộng và dưa leo. Nghe đến cách làm này có vẻ lạ miệng nhưng chấm với cá rán lại cực đưa cơm. Thực hiện ngay với cách làm đơn giản sau:

Nguyên liệu

• 2 muỗng nước mắm ngon
• 1,5 muỗng đường
• 1 muỗng giấm
• Đậu phộng rang
• 1 quả dưa leo
• Hành khô, ớt tươi

Cách thực hiện

Chuẩn bị một bát nhỏ, cho 1,5 muỗng đường, 1 muỗng giấm và 2 muỗng nước mắm vào bát, khuấy đều cho đường tan hết. 

Hành khô, ớt rửa sạch cắt thành từng lát nhỏ. Dưa leo rửa sạch bỏ vỏ, thái lát mỏng. Sau đó cho tất cả vào hỗn hợp nước mắm đã pha ở trên, trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. 

Cuối cùng cho đậu phộng rang giã nhỏ vào, nêm nếm lại một lần nữa để đảm bảo hương vị phù hợp với khẩu vị của mình. 

Cách làm nước mắm chấm cá chiên với hành lá

Một cách làm nước chấm cá chiên đơn giản khác mà Vntrips muốn giới thiệu đến bạn đó là kết hợp với hành lá. Cách làm này không khó nhưng không phải ai cũng biết.

Nguyên liệu

• 1 muỗng đường
• 2 muỗng nước mắm
• 4 muỗng nước lọc
• 3 nhánh hành lá
• 2 quả ớt tươi
• 2 nhánh thì là 
• 1 quả chanh

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hành lá rửa sạch, thái sợi dọc theo chiều dài thân. Thì là bỏ rễ, rửa sạch, băm nhỏ. Ớt tươi cần rửa sạch, bỏ hạt và băm nhỏ. Chanh tươi cắt đôi vắt lấy nước cốt. 

Bước 2: Pha nước chấm

Cho vào bát 1 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng nước cốt chanh và 4 muỗng nước lọc khuấy đều cho các gia vị hòa tan với nhau. Tiếp theo, cho lần lượt hành lá, ớt băm, thì là vào hỗn hợp nước mắm đã pha và trộn đều. Đợi khoảng 10 phút để hành ngấm là có thể dùng được ngay.

Cách làm nước sốt chấm cá chiên bằng tương ớt

Cách làm nước sốt chấm cá chiên với tương ớt cũng rất đưa cơm với hương vị đặc trưng. Bạn có thể thực hiện đơn giản với công thức dưới đây:

Nguyên liệu

• 3 muỗng tương ớt
• 4 muỗng nước lọc
• 2 muỗng đường trắng
• 3,5 muỗng giấm
• 3gr muối tinh
• Tỏi, ớt băm

Cách thực hiện

• Trước tiên, bắc 1 chảo nhỏ lên bếp. Cho 4 muỗng nước lọc, 2 muỗng đường trắng, 3,5 muỗng giấm và 3gr muối vào nồi, đun sôi trên lửa nhỏ cho đến lúc các nguyên liệu hòa tan.
• Tiếp theo, bạn cho 3 muỗng tương ớt vào hỗn hợp trên, khuấy đều đến khi sền sệt và tắt bếp. 
• Cuối cùng đổ hỗn hợp nước sốt vừa nấu ra bát, cho ớt và tỏi băm vào trộn đều. 

Chỉ với các bước thực hiện đơn giản chúng ta đã có ngay bát nước sốt chấm cá rán thơm ngon. Nếu bạn là tín đồ ăn cay thì đây thực sự là công thức nước chấm phù hợp nhất đấy! 

Lời kết

Nội dung bài viết trên đây Vntrips đã giúp bạn có thêm công thức nước chấm ngon miệng, hấp dẫn. Hy vọng các cách làm nước chấm cá rán này bạn sẽ dễ dàng hơn trong việc chinh phục mọi người với món ơn đã quá quen thuộc này .Chúc các bạn thành công!