Top 3 cách làm nước chấm ốc bươu hấp sả ăn là nhớ mãi

Cách làm nước chấm ốc bươu hấp sả đơn giản nhất

Ốc bươu hấp sả là món ăn dân dã quen thuộc mà bất kỳ ai cũng biết đến hoặc đã thưởng thức ít nhất một lần. Để làm nên sự thành công của món ăn này chắc chắn không thể thiếu sự góp mặt của bát nước chấm thần thánh với sả và tắc.

Nguyên liệu làm nước chấm ốc bươu hấp sả cơ bản

• 3 muỗng nước mắm
• 3 muỗng nước lọc
• 2 muỗng đường
• 2 quả ớt sừng
• 1 nhánh sả
• 4 quả tắc
• 1 nhánh gừng nhỏ
• Lá chanh: 3 lá

Các bước làm nước chấm ốc bươu hấp sả cơ bản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ớt sừng rửa sạch, bỏ cuống và hạt rồi băm nhỏ. Sả rửa sạch rồi dùng dao cắt lát nhỏ. Gừng rửa sạch đất, cạo vỏ và cắt lát. Lá chanh rửa sạch, cắt sợi chỉ nhỏ. Tắc rửa sạch, một phần cắt đôi vắt lấy nước cốt, một phần cắt thành từng lát mỏng. 

Bước 2: Pha nước chấm

Thực hiện cho vào bát nhỏ 2 muỗng đường, gừng và sả rồi dùng chày giã nhuyễn. Tiếp tục cho lần lượt 3 muỗng nước mắm, 3 muỗng nước lọc và nước cốt tắc vào bát. Dùng thìa khuấy đều tay cho hỗn hợp hoà tan với nhau. Cuối cùng cho phần tắc cắt lát và lá chanh thái sợi vào trộn đều thêm một lần nữa.

Vậy là bạn vừa hoàn tất các bước trong cách làm nước chấm ốc bươu hấp sả. Thành quả thu được là một bát nước chấm màu sắc đẹp mắt, thơm ngon với sự kết hợp chua, cay, mặn, ngọt hấp dẫn. 

Cách làm nước chấm ốc bươu hấp sả bằng tương ớt

Tương ớt là gia vị quen thuộc trong mỗi căn bếp và bạn hoàn toàn có thể sử dụng để tạo nên một bát nước chấm ốc bươu tuyệt vời. Tham khảo cách làm nước chấm ốc bươu hấp sả bằng tương ớt dưới đây ngay.

Nguyên liệu pha tương ớt chấm ốc bươu hấp sả

• 25gr nước ép dứa
• 25gr nước lọc
• 25gr đường
• 25gr tương ớt
• 20gr nước mắm
• 1 nhánh sả
• 3 tép tỏi
• 1 quả ớt
• 2 lá chanh
• 10gr gừng
• 3 nhánh mùi

Cách pha tương ớt chấm ốc bươu hấp sả

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch tất cả các nguyên liệu. Gừng cạo sạch vỏ rồi đem thái lát nhỏ. Sả dùng dao thái lát mỏng. Lá chanh thái sợi mỏng, mùi cũng thái nhỏ. Ớt tỏi đều cắt nhỏ. Tắc dùng dao cắt thành từng lát mỏng. 

Bước 2: Thực hiện pha nước chấm

Chuẩn bị máy xay sinh tố. Lần lượt cho các nguyên liệu gừng, tỏi, ớt đã sơ chế vào cối. Tiếp theo cho 25gr nước lọc, 25gr nước ép dứa, 20gr nước mắm, 25gr đường và 25gr tương ớt vào cối. Thực hiện xay nhuyễn các nguyên liệu trên, nếu không dùng máy xay sinh tố bạn cũng có thể dùng cối giã nhuyễn cũng được. Cuối cùng, đổ hỗn hợp ra bát, lần lượt cho mùi, sả, lá chanh và tắc vào trộn đều. 

Cách làm nước chấm ốc bươu hấp sả với tương ớt khá đơn giản. Bạn có thể thực hiện ngay để chiêu đãi cả nhà hương vị đặc biệt này nhé! 

Cách làm nước chấm sữa đặc ăn ốc bươu hấp sả

Một cách làm nước chấm ốc bươu hấp sả lạ miệng khác mà Vntrips muốn bạn biết đến đó là kết hợp với sữa đặc. Sự kết hợp độc đáo này thực sự sẽ khiến bạn cảm thấy hài lòng. Tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm nước chấm sữa đặc ăn ốc bươu hấp sả

• 10 quả ớt sừng đỏ
• 10 quả tắc
• 10 quả chanh
• 3 lá chanh
• 200gr sữa đặc
• 25gr bột ngọt
• 50gr muối
• 100gr đường

Cách làm nước chấm ốc bươu hấp sả bằng sữa đặc

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Ớt sừng rửa sạch, dùng dao cắt đôi theo chiều dọc, bỏ hạt rồi cắt nhỏ. Tắc và chanh cắt đôi vắt lấy nước cốt. Lá chanh rửa sạch, bỏ cuống thái nhỏ.

Bước 2: Thực hiện pha nước chấm

Bạn cần chuẩn bị máy xay sinh tố. Lần lượt cho vào máy các nguyên liệu đã chuẩn bị gồm: nước cốt tắc và chanh, 25gr bột ngọt, 100gr đường, 50gr muối, 200gr sữa đặc, lá chanh và ớt. Xay nhuyễn để các nguyên liệu hoà trộn với nhau. Cuối cùng, đổ hỗn hợp ra bát là đã có thể thưởng thức ngay. (Nếu không có máy xay sinh tố bạn có thể dùng cối để giã nhuyễn lá chanh, ớt rồi dùng muỗng trộn đều tất cả các nguyên liệu)

Việc sử dụng sữa đặc để làm nước chấm ốc bươu hấp sả là kinh nghiệm được truyền tai nhau mà không phải ai cũng biết. Do đó hãy trổ tài ngay để mọi người được dịp trầm trồ trước tài năng của bạn nhé!

Lời kết

Nhìn chung cách làm nước chấm ốc ngon đều rất đơn giản với các nguyên liệu quen thuộc trong căn bếp mọi nhà. Hy vọng với chia sẻ của Vntrips về 3 cách làm nước chấm ốc bươu hấp sả sẽ giúp bạn hoàn thiện thêm sổ tay công thức nấu ăn của mình với các món ngon hơn nữa nhé!