Tất cả chuyên mục
Đóng
Gỏi cuốn luôn được chấm kèm với nước mắm để tạo ra món ăn thơm ngon và đậm đà hương vị. Cách làm nước mắm ăn gỏi cuốn tưởng dễ nhưng lại không hề đơn giản nếu bạn muốn phù hợp khẩu vị của tất cả mọi người. Dưới đây là 5 cách pha nước mắm chấm gỏi cuốn ngon nhất mà Vntrips tìm hiểu được, chị em bắt tay vào làm ngay nhé.
Mục lục
Đầu tiên, cách làm nước mắm ăn gỏi cuốn đơn giản và dễ làm nhất là nước mắm chua ngọt. Pha nước mắm chấm gỏi cuốn theo cách này không cần nấu nhưng vẫn tạo độ sánh kẹo bắt mắt.
Nước mắm chua chua, ngọt ngọt và cay nồng rất thích hợp để chấm gỏi cuốn. Đây là món ăn chống ngán nếu bạn đã quá chán với các món thịt cá. Dưới đây là hướng dẫn làm nước mắm chấm gỏi cuốn chua ngọt sền sệt.
Muốn thử cách làm nước mắm ăn gỏi cuốn chua ngọt không cần nấu, bạn thực hiện như sau:
Bước 1: Tỏi bạn bóc vỏ (giữ lại 2 tép), ớt sừng tách bỏ hạt. Băm hoặc xay nhuyễn tỏi ớt và để ra chén riêng. Chanh bạn tách lấy phần tép sau đó ép qua rây để lấy phần nước cốt, giữ lại phần tép đã vắt hết nước.
Bước 2: Chuẩn bị 1 cái tô và thêm vào lần lượt 200g đường, 200ml nước lọc. Khuấy đều đến khi đường tan hết trong nước.
Bước 3: Chuẩn bị 1 cái tô khác và cho ớt hiểm, 1 muỗng cafe đường, 2 tép tỏi vào giã nhuyễn để dậy vị cay. Đổ lần lượt nước đường, nước cốt chanh và nước mắm vào tô và khuấy đều để các nguyên liệu sánh sệt lại.
Bước 4: Thêm phần tỏi ớt đã băm và tép chanh vào tô nước mắm, tỏi ớt nổi lên trên rất đẹp mắt.
Đậu phộng thường được thêm vào các món gỏi, nộm, bún xào,... Tuy nhiên, ít ai biết đến đậu phộng còn được dùng để làm nước mắm ăn gỏi cuốn. Đậu phộng khiến cho nước mắm dậy mùi thơm và có vị béo béo ăn rất “cuốn” miệng. Chị em học ngay cách làm nước mắm ăn gỏi cuốn với đậu phộng theo công thức sau nhé!
Lưu ý: lượng chanh, tỏi, ớt, gừng bạn tăng giảm tuỳ theo khẩu vị của gia đình.
Cách làm nước mắm ăn gỏi cuốn đậu phộng không quá khó, chỉ tốn thời gian khâu chuẩn bị nguyên liệu. Bạn chỉ cần nấu nước chấm theo hướng dẫn dưới đây:
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên. Đậu phộng bạn rang vàng sau đó tách bỏ vỏ. Tỏi bỏ vỏ, ớt tách hạt, gừng cạo bỏ vỏ rồi rửa sạch. Chanh bạn rửa sạch rồi vắt lấy phần nước cốt.
Bước 2: Giã nhuyễn đậu phộng bỏ ra chén riêng. Sau đó cho lần lượt tỏi, ớt, gừng và 1 chút đường vào cối giã nhuyễn.
Bước 3: Sau khi sơ chế hết nguyên liệu, bạn tiến hành nấu nước mắm ăn gỏi cuốn. Bạn chuẩn bị 1 cái nồi và cho phần tỏi, ớt, gừng đã giã vào. Tiếp tục thêm lần lượt đường, nước lọc, nước mắm, đậu phộng vào khuấy đều. Đặt nồi lên bếp và nấu tới khi nước chấm sánh lại như ý muốn thì tắt bếp. Thành quả bạn có là chén nước chấm sánh đặc hoà quyện vào từng miếng gỏi cuốn ăn 1 lần là mê.
Mắm me là nước chấm đặc sản của miền đất Nam Bộ. Nước mắm me chấm gỏi cuốn có vị chua nhẹ, ngọt thanh ăn nhiều không bị ngán. Để thực hiện cách làm nước mắm ăn gỏi cuốn với nguyên liệu chính là me, chị em làm theo công thức chuẩn như sau.
Dù không có nhiều kinh nghiệm nấu nướng, bạn cũng có thể thực hiện ngay cách làm nước mắm me ăn gỏi cuốn dịu thanh theo hướng dẫn dưới đây.
Bước 1: Me chín bạn rửa sạch, lột vỏ và bỏ vào chén nước nóng. Bạn dùng muỗng tán hết phần thịt me ra nước. Ngâm 5 phút để me ngấm vào nước thì lọc lấy phần nước cốt. Mè trắng bạn rang tới khi vàng thì để nguội.
Bước 2: Tỏi bạn lột vỏ, băm nhuyễn. Ớt tách hạt sau đó cũng băm nhuyễn. Sả bạn rửa sạch, đập dập để dễ băm nhỏ.
Bước 3: Bạn đặt nồi lên bếp và thêm lần lượt nước cốt me, nước mắm, đường, 1 nửa tỏi ớt vào đun sôi tới khi nước mắm me sánh kẹo như mong muốn.
Bước 4: Đặt chảo lên bếp và phi thơm sả, phần tỏi ớt còn lại tới khi dậy mùi và chuyển sang màu vàng. Vớt phần sả, tỏi, ớt phi thơm ra và bỏ vào trong hỗn hợp mắm me cùng với mè rang rồi khuấy đều.
Bước 5: Đổ mắm me ra bát và thưởng thức cùng gỏi cuốn. Chén nước chấm chua chua, ngọt ngọt thơm mùi mè hoà quyện với rau, thịt trong cuốn gỏi sẽ là món ăn giải ngán tốt nhất.
Gỏi cuốn chấm mắm nêm là món ăn đặc sản của vùng đất Đà Nẵng. Mắm nêm phù hợp với những tín đồ ẩm thực thích hương vị nước chấm đậm đà và có mùi mắm đặc trưng. Nếu gia đình đã chán nước mắm chua ngọt thì hãy thử đổi gió bằng cách làm nước mắm nêm ăn gỏi cuốn sền sệt, dậy mùi thơm nhé!
Cách làm nước mắm nêm đậm đà hương vị không quá khó và chỉ mất thời gian từ 5 - 10 phút. Chị em vào bếp làm ngay nước mắm nêm chấm gỏi cuốn theo công thức nước chấm chuẩn vị này nhé!
Bước 1: Tỏi, hành bóc vỏ và băm nhuyễn. Sả bạn bỏ lớp vỏ già rồi đập dập, băm nhỏ. Ớt bạn tách bỏ hạt rồi cũng băm nhuyễn. Bỏ các nguyên liệu riêng ra chén. Dứa bạn làm sạch vỏ, cắt mắt rồi xay nhuyễn.
Bước 2: Nấu hỗn hợp mắm nêm
Món gỏi cuốn chấm nước mắm tương đen đậm đà hương vị là món ăn để cả gia đình cùng quây quần trong những dịp đặc biệt. Sau đây là cách làm nước mắm ăn gỏi cuốn với tương đen đơn giản có thể thực hiện tại nhà.
Công thức nước mắm chấm gỏi cuốn với tương đen cần chuẩn bị khá nhiều nguyên liệu. Tuy nhiên, những nguyên liệu này lại quen thuộc và có thể tìm được trong gian bếp của mọi gia đình.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên.
Bước 2: Pha chế nước mắm tương đen chấm gỏi cuốn
Nước mắm là linh hồn của món gỏi cuốn. Hầu hết các nguyên liệu cuốn gỏi đều ít được ướp gia vị để làm nổi bật hương vị nước mắm. Do đó, nước mắm ngon chiếm đến hơn 1 nửa sự thành công cho món gỏi cuốn.
Để làm nước mắm thơm ngon, đậm đà và chuẩn vị, chị em có thể học hỏi 1 số mẹo sau:
Có thể thấy, món gỏi cuốn sẽ thơm ngon chuẩn vị hơn nếu bạn biết cách làm nước mắm ăn kèm sao cho vừa miệng. Vntrips chúc chị em thành công với 5 cách làm nước mắm ăn gỏi cuốn đơn giản tại nhà trên nhé!
Kinh nghiệm 15-05-2024
Trên hành trình khám phá sông Cổ Chiên, cẩm nang du lịch từ vntrips.vn hứa hẹn mang đến cho bạn những trải nghiệm thú vị và những kỷ niệm đáng nhớ. Hãy theo chân cẩm nang du lịch từ vntrips.vn để thu thập những kinh nghiệm quý báu cho chuyến đi khám phá dòng sông này trong hành trình du lịch đến Vĩnh Long của bạn.
Kinh nghiệm 13-05-2024
Việc lựa chọn đặc sản Vĩnh Long để mang về làm quà thường khiến nhiều người băn khoăn khi đến thăm vùng đất Tây sông nước này. Nếu bạn cảm thấy mơ hồ với việc lựa chọn hay không biết làm sao để chọn được những món đặc sản ngon và độc đáo mà vẫn phải tiết kiệm, thì hãy cùng vntrips.vn khám phá những kinh nghiệm hữu ích để chuẩn bị cho chuyến du lịch đến Vĩnh Long của bạn.
Kinh nghiệm 11-05-2024
Việc hiểu rõ những điều cơ bản về thành phố Vĩnh Long sẽ giúp bạn trải qua chuyến đi một cách dễ dàng và an toàn hơn. Với những thông tin từ các nguồn đáng tin cậy như cẩm nang du lịch của vntrips.vn, bạn sẽ có được một bản dẫn tham quan đáng tin cậy và đầy đủ. Đây không chỉ là một cách để biết những địa điểm thú vị để thăm, mà còn là để hiểu sâu hơn về văn hóa, lịch sử và đặc điểm địa lý của Vĩnh Long.
Chủ đề:
Tin Mới Nóng